SEZAM - CO TO JEST?

Sezam to roślina, która cieszy się dużą popularnością, zwłaszcza wśród plemion azjatyckich. Po raz pierwszy zaczęto ją uprawiać setki lat temu, jeszcze przed narodzinami Chrystusa, na subkontynencie indyjskim. Ziarna sezamu, choć większość ceni głównie ich dobry smak, odznaczają się szeregiem właściwości wpływających korzystnie na zdrowie. Uprawiany w klimacie subtropikalnym i tropikalnym, sezam cechuje się wysokim udziałem białka, zawiera zdrowe tłuszcze oraz stanowi skarbnicę witamin i minerałów, wśród których na szczególną uwagę zasługują takie związki, jak magnez, wapń, cynk i żelazo.

SEZAM - ZASTOSOWANIE

Sezam, wskutek swych licznych leczniczych zastosowań, znajduje dziś zasłużone miejsce w medycynie tradycyjnej, i nie tylko wspomaga leczenie wielu chorób, lecz także im zapobiega. Co więcej, dzięki bogatemu udziałowi wysokiej jakości białka, jakim się odznacza, sezam jest szczególnie polecany na diecie wegańskiej i wegetariańskiej.

Sezam, dzięki wysokiej zawartości wartościowych składników odżywczych i mikrozwiązków, jak magnez czy żelazo, wzmacnia ochronę organizmu przed cukrzycą oraz przeciwdziała niedokrwistości. Ponadto, stanowi on nieocenione wsparcie układu krążenia, zapobiegając takim schorzeniom, jak miażdżyca, i zawiera związki o działaniu antyoksydacyjnym, które zwalczają nadmiar wolnych rodników w organizmie, przywracając zdrowie i spowalniając przyspieszone starzenie się organizmu.

Nasiona sezamu, wskutek wysokiej zawartości kwasu oleinowego, obniżają ponadto poziom złego cholesterolu przy jednoczesnym wzroście frakcji cholesterolu HDL, znanego też jako dobry, dzięki czemu obniżają one ryzyko rozwoju choroby wieńcowej i zapobiegają udarowi mózgu.

Nasiona sezamu, w związku z bogatym udziałem błonnika, jakim się odznaczają, wpływają pozytywnie na zdrowie układu pokarmowego i poprawiają pracę jelit, przeciwdziałając takim dolegliwościom, jak zaparcia i trudności z wypróżnianiem.