Witamina C (kwas L-askorbionowy)

CZY WIESZ, ŻE…
  • Witamina C jest rozpuszczalna w wodzie, przez co nie może być magazynowana w organizmie ludzkim?
  • Najlepszym źródłem witaminy C jest żółta papryka?
  • Palacze tytoniu potrzebują ok. 40% witaminy C więcej, niż pozostali?
  • Stosowanie leków przyspiesza rozpad witaminy C i utrudnia jej wchłanianie?

CZYM JEST WITAMINA C?

Witamina C, czyli kwas L-askorbinowy, to związek niezbędny człowiekowi do życia; bierze on udział w wielu procesach zachodzących w organizmie oraz jest składnikiem kluczowym w syntezie białek kolagenowych. Witamina C większości osób nasuwa obraz troskliwej mamy, która podaje swoim dzieciom małe, kwaśne tabletki - kwas askorbinowy, których zadaniem jest zwalczyć uporczywe przeziębienie i wzmocnić odporność. Poza tym jednak, związek ten spełnia szereg innych, nie mniej ważnych zastosowań, i dlatego też winien być tym, o którym pamiętamy stale, nie tylko w okresie największej podatności na przeziębienie i infekcje, czyli w trakcie jesieni oraz zimy.

WITAMINA C (KWAS ASKORBINOWY) - ZASTOSOWANIE

Kwas askorbinowy, będąc silnym antyoksydantem, wspomaga usuwanie wolnych rodników z organizmu; zastosowanie to wpływa pozytywnie na zdrowie i zmniejsza ryzyko rozwoju wielu chorób, w tym nowotworu i miażdżycy. Wolne rodniki - niesparowane atomy tlenu, to cząstki powstałe na skutek działania wielu czynników, jak przemiana wdychanego tlenu na energię i wysiłek fizyczny. Krążąc wewnątrz organizmu, wolne rodniki atakują sąsiadujące cząstki i uszkadzają prawidłową strukturę komórek. W wyniku tego działania wzrasta ryzyko nie tylko rozwoju wielu chorób, lecz również następuje przyspieszone starzenie się tkanek, co wpływa niekorzystnie na stan i wygląd skóry. Witamina C, neutralizując szkodliwe działanie wolnych rodników, wpływa zatem dobroczynnie zarówno na nasz młody wygląd, jak i zdrowie.

Kwas askorbinowy istotnie wzmacnia odporność organizmu człowieka; zasługę tę przypisać należy właściwościom zwiększającym aktywność białych krwinek i interferonu, jakimi amina ta się odznacza. Dodatkowo, witamina C wspiera zdrowie układu krążenia, wpływa na dobry stan i młody wygląd skóry (udział w syntezie kolagenu) oraz poprawia stan stawów i wspiera regenerację chrząstki. Co więcej, zwiększając elastyczność żył, związek ten zmniejsza także ryzyko rozwoju zmian miażdżycowych, oraz, poprawiając wchłanianie żelaza przez organizm ludzki, zapobiega anemii. Witamina C, co może wydać się dziwne, biorąc pod uwagę fakt, iż nawet niektóre gatunki roślin i zwierząt potrafią samodzielnie wyprodukować ten związek, nie jest wytwarzana w ustroju ludzkim. Z tego względu kwas askorbinowy należy regularnie dostarczać do organizmu wraz z pokarmem lub suplementem.

WITAMINA C W KOSMETYCE

Witamina C, poza szerokim zastosowaniem w suplementacji, jest także wykorzystywana w kosmetyce, gdzie stanowi składnik kosmetyków, jak balsamy do ciała i kremy do twarzy, których zastosowanie odmładza i przywraca cerze zdrowy blask. Co więcej, witamina C jest również doskonała w redukcji cellulitu i zmniejsza przebarwienia na skórze.

STOSOWANIE:
  • dzienna dawka kwasu askorbinowego zależna jest od takich czynników, jak wiek, płeć oraz zdrowie;
  • możesz rozpuścić w wodzie lub soku, i wypić;
  • dawkowanie witaminy C zwiększa się w okresie ciąży, u osób palących tytoń oraz w sporcie;
  • w przypadku wymiotów i biegunek należy zwiększyć spożycie witaminy C

Sprawdź nasze przepisy

23 sierpnia 2018

Makaron sojowy w sosie pomidorowym z papryką i bazylią

21 sierpnia 2018

Pomidorówka (zupa pomidorowa) z suszonymi pomidorami

20 sierpnia 2018

Frytki z selera i pietruszki z ostrym dipem pomidorowym