Wartość energetyczna: 240 kcal

Składniki na dressing:

• tarty imbir – 1 łyżka
• brązowy cukier – 1 łyżka
• ostry sos tajski – 1,5 łyżki
• sos sojowy o niskiej zawartości sodu – ¼ szklanki

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy.

Pozostałe składniki:

• prażony olej sezamowy – 1 łyżka
• czosnek – 2 ząbki, posiekane
• 1 średnia cukinia – pocięta w półksiężyce
• 6 grzybów – pokrojone w plasterki
• ½ chilli – posiekane
• Konjac Noodle – 200 g
• orzeszki ziemne – 25 g, posiekane
• szczypiorek zielony – 4 łodygi, pokrojone w plastry
• kolendra – 2 łyżki, pokrojona

Rozgrzewamy olej sezamowy na patelni, następnie dodajemy czosnek i lekko go smażymy. Dodajemy pociętą cukinię, grzyby i chilli. Wszystkie składniki smażymy chwilę, dokładnie mieszając, następnie dodajemy Konjac Noodle oraz wcześniej przygotowany dressing. Po wymieszaniu składników na patelni dodajemy ostatnie – orzeszki ziemne, szczypiorek i kolendrę, i je również łączymy.

Smacznego!