Dietetyczna sałatka ryżowa po meksykańsku

Wartość energetyczna: 198 kcal

Składniki na dressing:

• olej z awokado – 1 łyżka stołowa
• syrop klonowy – 1 łyżka stołowa
• ocet ryżowy – 1 łyżka stołowa
• czosnek – 1 ząbek, drobno posiekany
• sok z cytryny – 1 cytryna
• papryka – 2 łyżeczki
• sól morska – 1 łyżeczka
• kumin – 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki należy ze sobą wymieszać do uzyskania gęstego sosu.

Pozostałe składniki:

• makaron Konjac Rice – 200 g
• papryka – ¼, posiekana
• kukurydza – 20 g
• papryczka chilli – ½, posiekana
• fasola pinto – 20 g
• pomidorki koktajlowe – 4, pokrojone w ćwiartki
• awokado – posiekane
• czerwona cebula – ¼, posiekana
• kolendra – 6 łodyg, posiekana

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki należy ze sobą połączyć, a następnie dodać wcześniej przygotowany dressing i wymieszać.

Smacznego!